Nhoque de batata | receita nº 04

Na minha vida de pessoa que ama comer, nhoque de batata foi sempre um problema. Nunca achava nenhuma marca que tivesse uma massa leve e gostosa, eram sempre pesados e massudos.

Então eu aprendi essa receita. Leve, rápida e deliciosa!

Juro que é super simples e rápida de fazer.

O truque é não trabalhar demais a massa, assim ela fica perfeita.

 

 

Nhoque de batata | receita nº 04

Ingredientes:

– 1.5 kg de batatas

– 250 gr de farinha de trigo

– 250 gr de sêmola grano duro

– 200 gr de parmesão ralado fino

– 4 gemas

– 1 colher de sopa de sal

– noz moscada

 

Modo de preparo:

Lave as batatas e coloque pra cozinhar com a casca e sal grosso.

Descasque e amasse as batatas ainda quentes.

Deixe esfriar bem.

Adicione o restante dos ingredientes e misture rapidamente, trabalhando a massa no menor tempo possível.

Faça rolinhos e corte com a faca.

Pronto!

Agora é só ferver a água e cozinhar.

O ponto certo do cozimento do nhoque é quando ele sobe e fica boiando na água.

Aproveita pra fazer a receita do molho de tomate!

 

Toda semana eu vou compartilhar um vídeo e a primeira temporada é de receitas e drinks. Se você fizer a receita, não esquece de postar e usar a hashtag #receitabrugalliano pra eu poder ver!

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